Румынские голубцы: новый способ приготовить знакомое блюдо

Их называют сармале и если вы попробуете данную вариацию приготовления мяса с капустой, то влюбитесь навсегда. Они более сочные, нежные, их можно готовить с любым фаршем! А процесс настолько несложен, что справится любой!

Вам понадобятся:

  • кочан капусты;
  • фарш по вкусу — 300 гр;
  • рис — 110 гр;
  • морковь — 1 шт;
  • лук — 1 шт;
  • полстакана воды, соль и перец по вкусу.

Для сочности необходимо приготовить шубку для сармале, для нее приготовьте:

  • 2 ст. л. сметаны
  • 100 г твердого сыра
  • 2 помидора
  • 4 средних зубчика чеснока
  • пучок укропа или петрушки

Отделяем капустные листы, предварительно подержав кочан в СВЧ 8 минут и промыв под краном.

Рис отваривается не до готовности, лук, морковь обжариваются, все соединяется вместе.

Вводится фарш, соль и перец. Теперь можно накладывать начинку и сворачивать листы.

Сформированные голубцы раскладываем на противне, смазанном маслом. Вводим воду, закрываем фольгированным листом. В духовом шкафу при 200 С готовим блюдо около получаса.

Измельчаем томаты, зелень, чеснок и трем сыр. Все соединяем и перемешиваем со сметаной, солью и перцем. Раскладываем поверх голубцов и запекаем четверть часа.

Все!

По материалам takprosto.cc

Яндекс.Метрика