Как приготовить яблочный рулет из сметанного теста

Яблочный штрудель — рецепт, с которым справится кто угодно!

Начало осени — разгар яблочного сезона, поэтому рецепты выпечки с яблочками и ранетками становятся невероятно популярными. Когда стандартные шарлотки и пироги уже порядком надоели, стоит приготовить штрудель — эффектное, вкуснейшее блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Этот десерт отличается насыщенным вкусом, мягкостью, приятной, легкой кислинкой.

Самый вкусный рецепт штруделя перед вами — обязательно попробуйте!

Вам понадобятся для теста:

  • мука — 350 гр;
  • сметана — 299 гр;
  • масло сливочное — 210 гр;
  • разрыхлитель — 1 ч.л;
  • сахар ванильный — 2 ч.л

Для начинки:

  • яблоки — 5 шт;
  • лимонный сок — 2 ст.л;
  • сахар — 160 — гр;
  • лимонная цедра — 1 ст.л;
  • корица — 1 ст. л.

Масло, сметана, сахар взбиваются в одной емкости, в другой высеивается мука и разрыхлитель. Смеси соединяются в чаше поглубже, тесто вымешивается мягким, не липнущим к пальцам.

Затем его помещают в пленку в холод на полчаса.

Фрукты очищают от кожуры, семечек, натирают и вводят к ним сок, корицу, цедры. Все тщательно вымешивается.

Тесто следует поделить пополам, первую раскатываем до 6-ти миллиметровой толщины.

В центре располагается начинка края сворачиваются в сторону центра с обеих сторон по очереди, формируется рулет. Из второй части скатывается рулетик, на обоих формируются разрезы. Оба рулета кладем на противень и отправляем в духовой шкаф на полчаса при 200 С.

По материалам takprosto.cc

Яндекс.Метрика