Быстрая закуска из кабачков — нереально вкусно!

Без чего нельзя представить лето? Правильно, без кабачков. Урожай этого овоща обычно настолько богат, что с трудом представляешь, что же еще из него приготовить. Рекомендуем рулеты! Это нечто абсолютно новенькое и вкусное.

Вам понадобятся:

кабачки — 550 гр;
мука — 90 гр;
сметана — 50 гр;
яйца — 3 шт;
разрыхлитель — 1 ч.л;
зелень, соль, перец по вкусу.

Начинка:

творог — 350 гр;
укроп — 1 пучок;
чеснок и соль по вкусу.

Чистим овощи, убираем семена, трем крупно, присаливаем и оставляем на четверть часа.

Отжимаем массу, вводим к ней муку и разрыхлитель, сметану, соль-перец, желтки. Белки взбиваем отдельно.

Разогреваем духовой шкаф до 180 С. Белки максимально аккуратно соединяются с массой.

На смазанный пергамент на противень кладем зелень, выливаем тесто, ровняем.

Печь нужно до получаса, в зависимости от размера противня. Необходимо дать коржу остыть.

Творог соединяем с зеленью, чесноком, присаливаем. Раскладываем по коржу и сворачивам рулетик при помощи пищевой пленки.

Охлаждаем 2 часа!

По материалам takprosto.cc