Быстрая закуска из кабачков — нереально вкусно!
Быстрая закуска из кабачков — нереально вкусно!
Без чего нельзя представить лето? Правильно, без кабачков. Урожай этого овоща обычно настолько богат, что с трудом представляешь, что же еще из него приготовить. Рекомендуем рулеты! Это нечто абсолютно новенькое и вкусное.
Вам понадобятся:
- кабачки — 550 гр;
- мука — 90 гр;
- сметана — 50 гр;
- яйца — 3 шт;
- разрыхлитель — 1 ч.л;
- зелень, соль, перец по вкусу.
Начинка:
- творог — 350 гр;
- укроп — 1 пучок;
- чеснок и соль по вкусу.
Чистим овощи, убираем семена, трем крупно, присаливаем и оставляем на четверть часа.

Отжимаем массу, вводим к ней муку и разрыхлитель, сметану, соль-перец, желтки. Белки взбиваем отдельно.

Разогреваем духовой шкаф до 180 С. Белки максимально аккуратно соединяются с массой.
На смазанный пергамент на противень кладем зелень, выливаем тесто, ровняем.

Печь нужно до получаса, в зависимости от размера противня. Необходимо дать коржу остыть.

Творог соединяем с зеленью, чесноком, присаливаем. Раскладываем по коржу и сворачивам рулетик при помощи пищевой пленки.

Охлаждаем 2 часа!

По материалам takprosto.cc